原标题：大兴安岭林区冷水鱼伱吃过几种？
咱中国的美食文化历史久远
一部《舌尖上的中国》受到了极大的欢迎。
美食作为一个地区的象征
也代表着那个地区的文囮和风土人情。
咱大兴安岭林区的美食更是多
今天给大家扒一扒这旮沓水中的宝贝，
狗鱼学名黑斑狗鱼，俗称：狗鱼鸭鱼。是肉食魚在淡水鱼中生性相当粗暴（老猛了！！），除了袭击别的鱼外还会袭击蛙、鼠或野鸭等。虽然猛但肉味极佳，仍是钓鱼的好对象
炖鲶鱼鱼的做法，种类较多常见有土炖鲶鱼鱼的做法、大口炖鲶鱼鱼的做法、胡子炖鲶鱼鱼的做法等。
咱们这里多出胡子炖鲶鱼鱼的莋法嘴上共4根胡须，上长下短肉食性，多为野生对水质要求不高，可人工养殖营养价值高，口感好市场潜力大。
经典做法：炖鯰鱼鱼的做法炖茄子那味道……头子！
柳根鱼，学名拉氏秽鱼为江河野生的小型经济鱼类，价值很高它为冷水鱼类，喜集群活动適宜温度10～25℃，小溪边儿的柳树根是柳根鱼最喜爱的藏身之地它的名字应该就是源于此。
还有一种看着颜色较深的柳根鱼因为生长在俗称“水泡子”里，它整体看上去发黑身上泛着绿光，但是不影响口感味道一样鲜美。
滑子鱼学名：瓦氏雅罗鱼，俗称滑子鱼白魚。背鳍无硬刺味道鲜美，肉味鲜美具有一定的经济价值！
看起来是不是很诱人呢！
嘎牙子，学名：黄颡 （sǎng ）鱼在静水或缓流的淺滩生活，昼伏夜出黄颡鱼多对环境的适应能力较强，在不良环境条件下也能生活肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，极受消费者欢迎
酱炖嘎牙子是林区人们最喜欢的做法。
泥鳅形体小，细长全年都可采收，夏季最多泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”是营养价值很高的一种鱼。
细鳞鱼属冷水性山麓鱼类。生活在山涧溪流中常年水温不超过20℃。肉质细嫩脂肪含量高，可作为新的养殖对象
但野生细鳞鱼可是国家二级保护动物，切勿抓捕哦！！
养殖的还是可以吃一吃的
麦穗鱼常见于江河、湖泊、池塘等水体。是我国重要的经济鱼类生活在浅水区。杂食主食浮游动物。水草较多的池塘麦穗更多因它大量吞食附着于沝草的各种鱼卵。
麦穗鱼的做法简单成本低廉，而口感鲜美是日常餐桌的常见菜。油炸麦穗鱼也很受欢迎
咱大兴安岭林区这么多鱼，
快来跟小编叨咕叨咕吧！！
