炸过怎么炸茄子不吸油的油能炸香蕉吗

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原料:香蕉、鸡蛋、面包糠、。:1、鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中。2、香蕉去皮,从中间切断。3、香蕉先蘸蛋液,再蘸,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠。4、锅内放油,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。喜欢的粘番茄沙司,就是也不粘也很的。
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爱吃油炸茄子的注意了
炸茄子不费油的六种好用方法
& & & & 平日在家里我们总是喜欢变着法儿的做好东西吃,以增加食欲。炸茄子也是家庭经常做的其中之一。可是,有一个问题需要解决:吃炸茄子太费油了,怎样才能使茄子少吸点油呢?下面小编推荐几种方法,可以帮到您!
  1、最常见的,盐杀法,就是在茄子上抹少量的盐,等茄子出水,挤干水分再制作菜肴;
  2、焯水法,就是切好茄子后下沸水汆烫一下,使其软化;
  3、蒸汽法,就是给茄子上过蒸一下,使其软化;
  4、微波法,就是在微波炉里叮一下,使茄子软化,优点是速度快;
  5、挂粉挂糊法,这个方法通常和盐杀法(后几种茄子已经半熟了,不适合再挂糊了),靠淀粉隔离的作用减少吸油,不过这种的茄子和其他做法的茄子风味上有明显的不同,挂了糊之后的茄子不是所有的茄子菜肴都合适~
  以上几种方法都是人为的降低茄子吸油的能力,尽可能保持茄子的口感,但事实上很多人还是觉得茄子不油就不香啊,所以还可以从上控制茄子吸油,即拉高油温炸茄子:把茄子先蒸几分钟蒸软了再下锅,这样也没那么吸油了~
  高油温炸茄子:把茄子先蒸几分钟蒸软了再下锅,这样也没那么吸油了~
  做法: 茄子斜切厚片,不要切断(可在下面垫筷子),锅中烧开水,水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出即可(不超过八分钟)。
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炸香蕉外焦酥里甜嫩,真的是一道美味的香蕉吃法。
也是备受孩子青睐的一道甜点小吃。
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
面包糠适量
香酥炸香蕉的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡蛋打散,香蕉去皮切小段。
3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。
4. 再放入面包糠中滚满面包糠。
5. 锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。
6. 中小火炸制金黄。
7. 炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份,吃的时候也可蘸食一些番茄酱。
香蕉切成小段更方便炸制。炸制的时候火不要大,面包糠很容易焦,中小火即好
(C)本菜谱的做法由
编写,未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
炸的非常一般般,还有待进步,用剩下...
稍微有点糊了~
实话,太甜了
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