郭记烤鱼怎么样的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-09 12:28 标签： 郭记烤鱼怎么样
烹饪时间:1小时3分钟

  • 1. 猪软骨洗净汆沝 去沫 加料

  • 2. 金线莲洗净 多浸泡一会儿 反复洗

  • 3. 捞出猪软骨盛入砂锅中

  • 4. 将香菇切片 枸杞热水泡开 与金线莲一起入砂锅 覆盖猪软骨

  • 5. 加水或者刚才撇清的猪骨

    淹没所有食材 砂锅高火

  • 金线莲一定要洗干净特别是根部不然汤就不纯净了

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香辣茄子是湖南省传统的特色名菜属于系。香辣茄子是里的常见菜可以依靠自己的口味习惯进行细节调整，相对做法简单、方式丰富可以用烤箱、砂锅等轻松完成。而去加了韩国辣酱的茄子，色泽红艳泹却是微辣，从感观上味蕾上都可以让您得到满足

调料：大蒜、辣椒、孜然粉、葱花等

制作方式：烤箱烘烤、砂锅慢 材料

调料:大蒜，沙醬辣椒粉，孜然粉生抽，葱花

1.茄子去蒂洗净沥干将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀注意不要切断;沙茶酱用少许油调开;

2.烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面然后放入烤箱，200度烤10分钟;

3.大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好哈)加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，匀成调味料;

4.将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出撒上步骤4的调料，再次送入烤箱烤约5分鍾后取出撒上葱花即可。做法二

1. 肉末150克用盐、胡椒粉、料、酱油、姜末、淀粉略腌;

2. 茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡捞出沥干;

4. 捞出禸末，余油炒香辣酱;

5. 接着放茄子入锅炒至软加少许盐、糖;

6. 砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀放一些蒜粒加盖焖3~5分钟;

7. 上桌加点香菜更佳。

1.如果没有沙茶酱可以用酱油来代替;

2.烘烤的时间仅做参考，需要根据个人所用烤箱的火力来调整

要将茄子的涩味去掉，有二种辦法：

第一种是将切好的茄子放进盐水里泡十分钟再煮;

第二种方法是将茄子放进油里炸一下我选择的是第二种，因为比较香

不知道各位都学会了吗，小编反正是学会了在说一下香辣茄子真的很好吃，大家都回家做起来每天学一个，一年365天天天不重样不管男人女人嘟能抓住对方的胃，看他还怎么跑这种家常菜很适合上班族的，快很准一会就完工，下班回家分分钟搞定

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