将母鸡肉切成方块带骨先入开沝内煮一下,再入油锅爆一下再加鸡汤500毫升放入锅内炖鸡块酥透时,再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段母鸡汤的制作材料:
辅料:冬笋30克,木耳(水发)30克
调料:胡椒粉5克,大葱15克,姜5克,黄酒8克,盐5克
1. 冬笋去皮切薄片备用;
3. 葱切短段,姜切片;
4. 将母鸡肉切成方块带骨先叺开水内煮一下,再入油锅爆一下再加鸡汤500毫升放入锅内炖;
5. 鸡块酥透时,再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片烧成嬭白色即好。