熬金元舒汤药的成分详解剩下的根可以喝吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-08 04:52 标签： 亲尝汤药的故事
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别把汤当成“毒药”喝掉，专家提示：正确煲汤很重要
小智论健康
别把汤当成“毒药”喝掉，专家提示：正确煲汤很重要在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。然而煲汤确是一门学问，正确的煲汤显得尤为重要。首先，煲汤的器皿必须要选好，我以多年的经验，为大家推荐一下：砂、陶制汤煲为上选，如果是陶制，内胆不要上釉的最好，因为煲汤的过程中，釉层里面微量的铅会溶到汤里，而铅在人体内不易排出，积累多了，会引起身体慢性病变，严重者会铅中毒。砂锅，陶罐因为保温效果好，煲汤过程中受热慢且均匀，所以最大限度的保持了汤的营养，原料的风味。 铝质汤锅为次选，铝质受热较均匀，但其导热性能强，容易产生糊锅，营养成分易流失，煲好的汤有轻微金属味等弊端。且铝质器皿加热过长可导致铝金属分子外逸，在人体内积累过多伤脑，特别对儿童大脑发育极为不利。 铁锅及不锈钢制品为次次选，会引起食物原料发生感官性状的改变，如用铁锅会使成汤发黑发青，影响食欲，且营养流失率高，金属味重等。 其次是煲汤的原料应该因时因季因地因人合理选择，如夏季要选择低热原料，如蔬菜，鱼类，飞禽类，菌类，秋冬季应选择牛羊狗肉类等。当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。喝汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量喝汤。总之，喝汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。
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作者最新文章（图一）咱们客家人终年住在山区，对山上的一草一木情有独钟，那些草木对人体有药用效果，也口口相传。逐步形成了特有的客家药根饮食文明。在武平人的餐桌上，一锅药根煲的靓汤是必不可少的。因而也造就了客家人能够单从药根汤的香气及滋味判别药根种类的身手，但它们还没下锅前的容貌及成效，或许就没几个人知全了。那么，哪些是客家人煲汤常用的药根呢？今简略选取了十种为例介绍。◆石参根
古人有云“东北人参、东南石参”，石参天然野生于深山石岩缝隙中。其根具有补养强肾、宁心安神、增强智力的效果，是一种药食两用的药材，客家人一般用来煲汤，其味甜美，带有浓浓的人参味，汤色鲜美，乃汤中之精品，喝后耐人寻味。是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。
石参彻底治愈阳气衰弱、温补肾阳、腰膝酸软，阳痿、早泄或女人性冷淡、风火牙痛、神经衰弱、失眠、多梦、消化不良、防癌解毒、增强智力等，长时间饮用特别对肝肾功用有着特别的保健效果。
◆当稔（泥）根
◆白花牛奶根
臭屁藤，又名通气藤、鸡矢藤。为茜草科植物鸡矢藤的全草，夏日采收全草，晾干。其味甘、微苦，性平。（图三）臭屁藤具有清热利湿、通气降火、活血止痛、骨折、主黄疸型肝炎、消化不良、急性结膜炎、跌打损伤等效果。臭屁藤汤（小半碗热汤）也是客家妇人剖腹产后首选草药，对通气、活化体内淤血及止痛的具有非常好的效果。
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土茯苓，中药名。民间称为硬饭头。为百合科植物光叶菝葜的枯燥根茎，多生于山坡或林下。常于夏、秋二季采挖。土茯苓具有解毒，除湿，通利关节的成效。主治梅毒及汞中毒所造成的的肢体拘挛，筋骨痛苦；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
当稔（泥），便是桃金娘，初秋，是当泥果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。当泥熟得紫色的时分最好吃，生津止渴，回味甜美，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而棯子多吃了时必定要喝一碗盐水，不然次日会粪便艰难。
◆五指毛桃
观音串具有补气，健壮筋骨，祛湿，散瘀，生津止渴，祛火补血，腰腿酸疼，乃坐月子与平时调度必备的补养佳品。
牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根，成长环境为深山老林，用来煲汤的有必要是白花牛奶树根。其性温、味甘、辛。滋味甘中带香。牛奶树根煲出来的滋味带有牛奶味。
观音串，学名黄花倒水莲，也叫黄花远志。生于林中山沟或溪边的多年生常绿灌木植物，味甘微苦。
经过视频了解梅州客家药根文明药根鸡做法：
五叶神，又名绞股蓝。因富含与人参完全相同营养成分的人参皂贰，故有第二人参及南边人参的美誉。系瓜科植物绞股蓝的全草，味甘微苦性凉无毒。 & &（图五）五叶神具有益气健脾、养心安神、固表敛汗、补肾温阳、祛痰止咳的功用，对神疲乏力、少气懒言、心悸胸闷、失眠多梦、盗汗、胃口减退、便溏、久咳痰白等心、肺、脾气虚症有显着的改进效果。五叶神由于“既能下降烟气中有害物质，又能与烟草香味相和谐”，最早被“五叶神”卷烟所使用。
（图六）当泥的根含酚类、鞣质等，有治缓慢痢疾、风湿、肝炎及降血脂等成效。
艾根，即野艾蒿的根部，喜温暖湿润气候，耐旱、耐荫，以土层深沉肥美、富含腐殖质的壤土最宜成长。艾根有2种效果：主炙百病 ，煲汤佳品。客家人喜爱用艾草来煲鸡汤，以为艾草鸡汤既能够祛风暖胃、清热解毒，又能够平抑怒火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。特别是在秋冬时节，客家区域的妇人更是喜爱用艾梗、艾根熬鸡汤，以为艾梗、艾根的食效果果更大。
地斩头又名地胆头、草鞋根。多成善于客家区域田埂、山坡、路旁边或村落旁原野草地上。地胆头有白花和红花两种，从成效上来说，红花较好，味微苦。专治头风，具有清热解毒，凉血消肿，止咳利尿，防流感等成效，地斩头根配青头鸭煲汤，避暑消炎，对伤风病人或上呼吸道炎症者起辅佐医治成效。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛散布粤北区域为主的山上，天然成善于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，并且叶片长有细毛，果实老练时像毛桃而得名。
白花牛奶根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等效果。
五指毛桃气味辛甘，性质温文，香气四溢。煲出的汤有椰奶香味。具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等效果。不管春夏秋冬，男女老少皆可食用。
来历：梅州客家
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病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：凉茶喝多了，用太什么根的树根煲汤竟然好多了，别？凉茶喝多了，用太什么根的树根煲汤竟然好多了，别人说是气热，有什么办法治，还有是太什么根？。
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擅长：小儿内科
擅长：外科
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：肠胃炎。小孩发烧，心脑血管疾病
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问题分析： 您好，我先问您，您说的是是太葛根吗？祝您健康幸福！意见建议：您好，我先问您，您说的是是太葛根吗？祝您健康幸福！
问我竟然脱发了!
职称：医师
专长：食物中毒，药物中毒，重金属中毒
&&已帮助用户：180894
你好，脱发的原因与营养有关，与精神紧张或突然的精神刺激也有很大关系，可查血微量元素，平时不要经常处于精神紧张状态。可在掉头发的地方经常用生姜擦一擦，可促进头发生长，饮食营养要全面，适当多吃些硬壳类食物，适当吃些黑芝麻。
问弥猴桃树根如何泡酒
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专长：妇产科、
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指导意见：你好，猕猴桃树根泡酒预防食管癌，猕猴桃树根半斤，切成小段，洗净后泡酒适量．常服见效．
问我膝盖上和臀部有树根那样的一两条根但是不疼初中就有...
职称：医生会员
专长：外科,尤其擅长神经外科
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问题分析：这种条纹主要是由于发育导致的皮肤遗留条纹所致，跟树的年轮差不多。意见建议：建议不要太担心，属于正常的发育现象，不过如果伴有疼痛，也不排除是局部组织异常所致。
问桐根什么中药？是不是桐子树根？有什么作用？
职称：医生会员
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问连续喝凉茶后出现耳鸣
职称：医师
专长：妇产科、泌尿疾病、性疾病
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问题分析：你好，阳虚体质宜吃性属温热的食物,宜吃具有温阳散寒作用的食品,宜温补忌清补,宜食热量较高而富有营养的食品.忌吃性寒生冷之物,忌吃各种冷饮,忌吃各种生冷瓜果.意见建议：建议性质温热,具有补益肾阳,温暖脾阳作用的食物,如籼米,狗肉,羊肉,鸡肉,猪肚,淡莱,韭菜,辣椒,刀豆,肉桂等.如果情况比较严重就只能中药调理了,可以煎药,泡酒,中成药制成胶囊.
问有乙肝，现在在吃茶树根、金英子根、山楂树根这三味药...
职称：医师
专长：艾滋病、传染性肝炎、脂肪肝、狂犬病、脱发、过敏性皮肤病、高血压等
&&已帮助用户：55038
病情分析： 你好，你说的情况看有乙肝病史，在吃这三种根类，有什么效果呢？我认为不会有什么对乙肝有益处的作用吧，这个乙肝的治疗依据肝功能和病毒复制量规范治疗就可以了意见建议：对于你说的这三种根类不清楚具体的用意，如果是治疗其他疾病，那你肝功能目前正常的话，也可以的，但是要做好肝功能复查，避免对肝脏有刺激性就可以了。
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