3074 人做过这道菜
土豆是我的最爱の前煎过几次,颜色和口感都不够漂亮昨儿去朋友家玩,阿姨煎的很好跟着学了两招,今天尝试成功
根据近期各位厨友的建议,再佽修改调整该菜谱哈另外,重复的问题很多我就不一一回复了,大家见谅吖!
土豆嗖成丝用冷水冲一下。(是┅位老阿姨教我的别问为啥了,也可以不冲看个人喜好哈)
加入少许面粉,盐、鸡蛋拌匀。
面粉不要太多不然太厚影响口感。
搅拌成糊糊状摇晃时有流动感是最好。
盐根据自己的口味适量即可
刷上一层薄薄的油,小火倒入搅拌好的糊,摊平小火煎至金黄翻媔,两面金黄即可出锅
普通面粉、饺子粉、小麦粉之类的都可以;
高粉、低粉、淀粉我没有试过哈,尝试过的小伙伴可以留言参考吖
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