原标题：为什么生食昆虫时把头擰掉那么剩下的就都可以吃了？

我们最开始了解到的野外求生大致都是从Discovery镜头里的贝爷开始。而很多让人记忆深刻的部分也少不了贝爺生吃昆虫的环节但贝爷往往会把昆虫的头部拧掉再吃掉昆虫。这也可能是个人口味但是有科学分析么？

如果小时候逮过蝗虫会有┅个经验，就是你抓住头部（有时候会连胸部一起）慢慢的往外扯整个内脏部分都会被扯出来……

想想那画面太美，我都已经有段日子沒见过了

有时候内脏扯出来以后油炸，可以在肚子里吃到蝗虫籽黄色的一粒一粒细长的。说实话我真的不知道为什么籽会留在肚子里扯不出可能是太大了吧。如果扯的太快或者运气不好内脏就会断在体内，这个时候就需要从屁股下手把屁股尖也扯下一小段。同样慢慢的扯，即可把肚子里的东西扯出来

如果是在野外，可以找跟草把虫子从头穿到尾再放到火上烤，烤熟即可食用如果在城市里，那就任你发挥了去掉头部和内脏的事情好像也不是必然的。

在东南亚很多地方都有吃昆虫的习惯。比如像在曼谷、吉隆坡这样的大城市你可以在夜市里轻而易举的找到油炸昆虫的摊位。如果你注意看过的话会发现这些地方的油炸昆虫其实是不去头和内脏的。

关于吃昆虫到底要不要去除内脏这个问题按我个人的分析是和寄生虫有关的。

由于昆虫的身体结构原因外骨骼包裹的身体本身其实并没有呔多的肉。不像是我们有脊椎生物皮下就是大量的肌肉和脂肪。那寄生虫去哪呢显然这个时候内脏是个好地方，营养也不缺所以寄苼虫比较偏爱内脏。至于头部其实寄生虫寄生在昆虫头部我真的没怎么见过，一下子想起来有印象的就是一种什么虫可以冲到它寄生的蝸牛头上的触角控制蜗牛往高处爬然后被鸟吃掉，但这种寄生虫平时好像也是生活在肚子里而不是脑子里

寄生有脊椎动物的案例还是蠻多的。比如大名鼎鼎的弓形虫什么的就喜欢往脑子里钻。还有一个原因是你根本不知道这个昆虫被抓住前吃了什么扯出内脏可以把這些它吃下去的东西一起扯出来。当然贝爷去掉头可能仅仅是因为去掉头可以拉出来内脏这么简单。

吃昆虫这件事在昆虫本身无毒和這种昆虫食物无毒的情况下，如果能保证彻底熟食我认为去不去除头部和内脏问题都不大。因为只要是彻底熟食寄生虫也同样会被炸熟了。其实都是蛋白质吃到肚子里都被分解成氨基酸。当然根据安全起见还是最好去掉。如果是生食那就必须去掉了。除了寄生虫問题还有虫子食物中毒的问题。

当然在任何时候，不管野外还是城市我们都建议：彻底熟食！（虽然我也很爱鱼生啊。哈哈哈哈哈）不过凭良心讲，在野外一定要彻底熟食。在城市可以适当放宽因为野外是没有医疗条件的，不要觉得贝爷吃了就是可以吃的贝爺只是在拍片子。在野外一旦生病不管是寄生虫病还是其他病都是非常危险可能会致命的，千万不要为了装内什么而去铤而走险在城市里由于食物都是经过或多或少的检验检疫以及处理的。所以寄生虫这个方面的问题没有那么大但也不是不存在的。幸好的是我们在城市里有问题可以立即去医院。

另外有些人会对昆虫过敏。

在野外也是需要非常注意的。

要知道过敏是会死人的。