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自己喜欢吃隔几天就要做。 这個版本极简又快手口感滑嫩,试了就会爱上 剩下的两个蛋黄正好可以做一个焦糖布丁。请参考下一个食谱
蛋白+牛奶+白砂糖→搅拌均匀 怕蛋腥的朋友可以加几滴柠檬汁或者香草精。
过滤到一个平滑耐热的蒸碗里 碗壁要平滑粗糙的做出来会有蜂窝状
包上耐热保鲜膜。牙签扎小孔若干 也可以扣一个碟子或者盖子,能防止水蒸气滴落破坏表面即可
尛火蒸10分钟,关火闷10分钟 小火,大火容易出蜂窝不要蒸太久,久了会有气泡余温闷出来的更嫩。
放上喜欢的水果就可以吃了冷藏後真是夏日好朋友。
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