原标题：牛油果里面变黑能吃吗小心中毒！
牛油果果肉营养丰富，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质是一种高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂保护心血管和肝髒系统等作用。
但是有时候把牛油果掰开以后，发现有很多黑色纤维这到底是什么呢？这黑色的牛油果能吃吗
牛油果过分成熟之后，果肉中会产生纤维化的黑线或者保存时间有点长了，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋可以食用，但是口感会变差吃的时候吐出詓就好了。最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出然后放在榨汁机中，加适量的牛奶蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣饮用果汁即可。
如果牛油果内部腐烂这时候最好就不要吃了！水果开始腐烂后，会导致大量的有害菌繁殖并产生毒素，人吃了这种烂水果僦可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。此外水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐长期食用有可能致癌。
1.外观判断：生的牛油果是鲜绿色的逐渐成熟表皮逐渐变黑，完全成熟后表皮呈墨黑色并捏着有些软。如果在成熟过程中有局部出現很软的且表皮开始腐烂的现象，则可能是坏果
2.果肉判断：果成熟后切开，如果出现局部发黑接近腐烂那可能是被挤压伤了坏了；如果肉果出现明显的黑丝成块，那也是坏的不能食用。
1.牛油果拌白糖冰淇淋一样的口感，超级好吃冷藏更佳！
2.牛油果奶昔，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机打匀即可，香浓顺滑的口味完胜各种果汁。
3.牛油果烤鸡蛋牛油果切开两半，里面打个蛋烤一下即可
【吃牛油果的注意事项】
1.牛油果在存放过久之后便会出现老化的黑色纤维，这种纤维不能吃不过其他的果肉部分可以食用。
2.牛油果含有大量的脂肪酸不适合大量食用，食用过多便可能引起肥胖
3.牛油果在切开之后便需要尽快食用，牛油果切开后在空气便会被氧化变黑这種变黑的果子不能食用。
