新鲜板栗去皮快速剥皮 ：

　　把板栗去皮用刀切成两瓣, 去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后用筷子搅拌, 板栗去皮的皮就会脱离. 但是要注意, 浸泡时间不宜过长, 以免損失板栗去皮的营养成分.

　　1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中加精盐少许，用滚沸的开水浸没盖锅盖。5分钟后取出栗子切開，栗皮即随栗子壳一起脱落此法去除栗子皮，省时、省力

　　2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内加开水浸泡一会兒后，用筷子搅拌栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长否则将会影响栗子营养成分。

　　3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷卻后放入冰箱内冷冻两小时可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快栗子肉又完整。

　　4、微波炉加热法：将买来的生栗子用剪刀把外殼剪开，放在微波炉中高温加热30秒里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障

　　5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣且味道不变。

　　6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥都很容易剥去栗子的外壳和裏面那层薄皮。但准备储存的栗子不能剥皮法：

　　1、先将板栗去皮一切两瓣去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下栗皮就會脱去。但浸泡时间不宜过长以免影响生板栗去皮的营养成分。

　　2、将生栗子洗净后放入器皿中加入精盐少许，倒入开水埋没盖仩盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样既省时又省力晒，因为晒后的栗子不能长期保存

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