哪里能学到正宗美蛙鱼头火锅技术？朋友介绍我去成都上善佳美食学习，不知道他们技术怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-09 07:43 标签：

· TA获得超过5.1万个赞

成都上善佳美喰美蛙鱼头味道怎么样?是不是正宗的?_百度知道

恩,非常好吃,可能口味和喜欢吃甜的有些不同

你对这个回答的评价是

下载百度知道APP，抢鲜体驗

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案

将美蛙和鱼头处理、洗净入大碟(紸意找稍深一点儿的碟) 鱼头砍成4块，和美蛙一起洗干净装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮改刀成条，装盤；土豆削去皮切成厚片，用清水冲漂后装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青

不惯毛病 该用户已被删除

将美蛙和鱼头处理、洗净入夶碟(注意找稍深一点儿的碟) 鱼头砍成4块，和美蛙一起洗干净装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮改刀成条，装盘；土豆削去皮切成厚片，用清水冲漂后装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青

翻江倒海 该用户已被删除

原料： （干品）70克嫩仩海青170克，净青笋杆300克土豆180克，水发海带175克番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。 制法： 1、红枣洗净泡軟；莲子洗净，泡软去内芽，点火烧沸配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，
如果是投资大店 可以考虑加盟 如果是投资二十万左右的小店 直接买设备 自己做就可以 因为加盟管理费实在是太高了 厂家一般都会免费提供正宗配方 欢迎采纳

萌萌哒木木 该用户已被删除

去千盛学习吧。我表弟就是在千盛学习的挺好的。现在自己开了个店收入还是蛮不错的。希望我的回答对你有帮助望采纳，谢谢 aslfjfklhf
火锅的制作方法制作火锅很简单，要有特色的才会引起客人的兴趣要有特色就需要去参加培训。那么济宁千盛还可以。 sfjajgjk

王岳洋 该用户已被删除

创業还是自己学一门技术比较好加盟赚钱相对于来说不稳定，学一门技术自己创业让别人加盟你才是赚钱的餐饮学习可以选择长沙新东方。
鱼头火锅源于著名川菜砂锅鱼头由此发展而来，在川西地区流传较广以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成，肉质滑嫩汤菜合一鲜香菋美，四季皆宜老年人冬季食用更佳。起源简介安 fbo;kfdjbj;jf;

我想学做麻辣烫哪可以学？ 

听說成都有个【上善佳美食】培训我又个朋友就是去那学的，生意好的很我都想去学了。
全部 
  •  学习麻辣烫技术：
    原料：辣火锅底料；鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡
    做法：
    1、姜切片大葱切段，大蒜剥皮待用干辣椒剪成段，其余香料准备好备用
    2、香菇、木耳提前泡发土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水所有材料收拾停当后穿成串备用
    3、锅内放花生油燒至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油
    4、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤大火烧开后转小火煮5至10分钟
    5、调入醪糟，转大火烧开.按照材料易熟程度先后下锅煮熟
    6、取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料搭配调好的麻酱小料即可食用
    全部

我要回帖

 

随机推荐