煅烧牡蛎壳粉用生的打粉吃还是炒焦后效果好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-10 13:57 标签： 煅烧牡蛎壳粉

调料：江米酒30克,甜面酱25克,花椒2克,鹽15克,赤砂糖5克,姜15克,大葱15克

1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用；

2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；

3. 再下大米粉和匀；

4. 红苕也用大米粉与盐和匀；

5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中；

6. 入笼蒸软取絀撒上葱花即可。

1. 肉要蒸软否则腻人；

2. 无红苕可依冬季节换用土豆、芋头或鲜胡豆等代替。

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