2.青辣椒洗净去掉辣椒蒂,切成圈用适量盐腌5分钟
3.腌好的辣椒洗净滤尽水分
4.中火置净锅:将辣椒入锅慢慢干炒(一定不要忘记打开抽油烟机,不然你会被辣烟呛得又咳又伤心)
5.干炒至辣椒水气干表皮稍带白点后铲在盘子里备用
6.中火置锅倒适量油,六成热时放豆豉炒香(不要炒过火豆豉会发苦)
7.豆豉炒香后放入炒干水分的辣椒快速翻炒
8.炒1一2分钟后放适量盐,鸡精烹入醋,炒均匀起锅
9.盛入盘中,香辣酸爽的醋辣椒就可以享用了