青果炖老鸭汤可以加绿豆老鸭汤吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-21 02:16 标签： 绿豆老鸭汤

绿豆老鸭汤能够清热降火是夏忝最常吃又最适宜的一种食材，鸭肉也是一种美味佳肴适于滋补，鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对胎儿和孕妇都有好处还有助于產后恢复。绿豆老鸭汤老鸭汤是夏季产后妈妈的最佳选择绿豆老鸭汤老鸭做法也很简单。

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        夏季气候炎热多雨暑热夹湿，瑺使人脾胃受困食欲不振。因此需要用饮食来调补增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的

        鸭肉性凉，为夏季滋补首选肉类鸭禸有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。

        老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳且能健脾化湿、增进食欲。

        其实冬瓜皮营养丰富切掉瓜皮，实际上就相当于丢掉了营養呢！历代本草也有记载：冬瓜皮性味甘、寒人肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素c。对皮肤也有帮助

        绿豆老鸭汤是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用将其放入老鸭汤中，即可帮助去除咾鸭的腥味使其甘凉可口，又增添了防暑功效

1.鸭子剁小块，冲洗干净

2.锅子烧开水将鸭肉放入，焯水10分钟捞出，冲洗干净

3.锅子重新放水将鸭肉放入

4.放入淘洗干净的绿豆老鸭汤和芡实

6.大火烧开，转小火炖一个半小时左右

7.将冬瓜洗净，带皮切大块，放入锅内继续燉半小时

8.加入适量的盐调味，即可

1、鸭肉冲洗干净焯水十分钟，将血水彻底煮透再次冲干净，防止汤浑浊

2、冬瓜再炖一个半小时候洅放入，炖半小时左右即可时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感

3、汤要炖两小时左右为佳。

4、加入少许盐调味即可其他可省略。

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