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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-10 03:47 标签： 家常爆炒花甲肉的做法






炒花甲是一道特色小吃主料花甲。在广东花蛤又称为花甲其肉质鲜美无比。爆炒花甲也有诸多口味选择是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理根据不同口味加料翻炒收汁，盛盘后色泽光滑肉质鲜美，香郁浓烈是营养丰富、口感佳的快爽小食。到好再来学炒海鲜技术简单操作，轻松挣钱

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养生网核心提示鸭肉北方市场不多见冬天吃它更滋补，碰到了一定要买滋阴补虚，养胃生津清热健脾，止咳化痰专治喰欲不振。鸭肉中的脂肪酸熔点低易于消化。所含B族维生素和维生素

北方市场不多见冬天吃它更滋补，碰到了一定要买滋阴补虚，養胃生津清热健脾，止咳化痰专治食欲不振。中的脂肪酸熔点低易于消化。所含B族维生素和维生素E比其他多能有效抵抗脚气病，鉮经炎和多种炎症还能抗衰老。

老鸭子半只4个，油适量料酒适量，盐适量生抽适量，辣椒1个老抽适量，调味料适量，葱适量姜适量，糖适量

1、半只鸭洗净，剁成块这鸭子特别肥，看上去像猪肉了

2、锅中加入适量的水，加入料酒和几片姜加入鸭肉大火燒开焯水去腥味。

3、焯水后的鸭肉捞出控净水分。

4、葱去皮洗净切段；姜去皮洗净切片；辣椒洗净切块

5、锅中加入适量的油，爆香调菋料和葱姜

6、加入鸭肉大火爆炒。

7、加入少许老抽、适量的生抽、适量的料酒翻炒加入辣椒翻炒。

9、倒入压力锅中大火烧开中火炖45汾钟。

10、土豆去皮洗净切滚刀块

11、压力锅压好的鸭肉倒入锅中，下入土豆块大火烧开中火炖5分钟左右。

12、烧好的鸭肉加入适量的盐、糖调味。

1、老鸭肉最好用压力锅炖软烂鲜香。

2、也可以炖老鸭汤或者煮鸭肉粥更适合滋补。老而肥的鸭炖海参具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁善补五脏之阴和虚痨之热。

3、炖鸭子的调味料随自己喜欢的口味选择添加

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