制作方法如下:1、选料:选用鲜嫩牛肉(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时把牛肉中
将牛腱肉切成半斤豆腐大小的块(切的时候忘记拍照片了放到锅里財想起来)
锅(普通的锅就行,不能用高压锅)内倒入一瓶啤酒一袋黄豆酱油,一小袋200-250克干黄酱或者豆瓣酱(超市有卖)搅拌均匀,放入姜片葱段,大料把牛肉切成半斤豆腐大小的块,放入汤中注意汤要没过肉块,浸泡8小时
小火炖煮一个半小时,捞出即可
絀锅啦,酱香浓郁的牛肉吃的时候切片,超级省事儿