鸡肾是褐灰色是怎么样做鸡肾回事,鸡肉还可以吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-03 18:20 标签： 怎么样做鸡肾
鸡肾是补肾强身的佳品下面为您详细介绍鸡肾的吃法，哪些人不能吃鸡肾鸡肾食用处理方法，鸡肾的食用禁忌等知识

　　材料：枸杞子8-10粒，海萃人参1g

　　用法：②样材料同入一杯中，用沸水泡6分钟左右焖泡为佳，饮其水每天放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食用

　　材料說明：枸杞子粒大饱满的为佳，非颜色越红越好颜色均匀为佳。真品海萃人参都应有产地防伪并能在产地平台验查到防伪码。买时看清是否写明为海萃人参谨防奸商将包装文字、价牌或介绍用形近字迷惑欺骗，而用价格低廉的普通人参冒充如写成“海翠人参”或“海卒人参”，这是迷惑人的伎俩


　　鸡身上的补肾药——鸡肾

　　鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、維持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。鸡肾性味甘平,风干火焙入药,可治耳聋聑鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏泄精等症

　　一、鸡肾的食用处理方法

　　鸡胗洗净去除油脂,用刀刮掉内部的黄皮,切掉鸡胗的尾巴---小肚儿。让鸡胗趴在菜板上,左手按住,右手握刀先横切几刀,最后再顺切几刀就成十字花接下来就是收拾小肚儿了,再小也是肉不是,用刀在小肚兒一边切上几刀成鸡冠状就可以。

　　把鸡肾用大葱,高度白酒,陈醋,浸泡6小时,然后捞出来,这样是去除鸡肾异味非常有效果的


　　二、哪些囚不能吃鸡肾、鸡肾的注意事项

　　1、哪些人不能吃鸡肾

　　湿热体质人不宜食用。

　　2、鸡肾的适用人群

　　母婴,儿童青少年,老人,职业囚群,更年期妇女,久病体虚人群适宜食用

　　3、鸡肾的食用禁忌

　　鸡肾中含有的营养物质主要是蛋白质及脂肪等,维生素及其他的营养物質相对欠缺,但是建议少量食用,鸡肾中的胆固醇含量是相当高的,食用过多或长期食用都是对身体不利的。

　　美味食物—营养好肾才好


　　材料：鲜芦笋300克色拉油1大匙，精盐、味精各1/3小勺葱油1小勺，姜末少许淀粉适量。

　　做法：将鲜芦笋洗净整理干净抹刀切成3.3厘米長的段，下入沸水中焯透捞出投凉，沥净水分备用炒锅上火烧热，加少许底油用姜末炝锅，添少许汤加精盐、味精，再下入芦笋翻炒均匀，勾薄芡淋明油，出锅装盘即可

　　【多宝鱼柳炒丝瓜】


　　材料：多宝鱼柳300克，丝瓜200克墨鱼肉100克，蒜头(去衣拍碎)10克薑片15克，盐糖，鸡汤生粉，麻油米酒，胡椒粉花生油

　　做法：多宝鱼柳切0.5厘米厚的片状，以盐、生粉、米酒和花生油拌匀备用;墨鱼肉洗净切片备用;丝瓜洗净切件飞水备用;开锅下油，爆香蒜头和姜片下多宝鱼柳、墨鱼片和丝瓜大火翻炒，攒米酒下少许鸡汤，鉯盐、糖、胡椒粉调味勾薄芡，下少许麻油即成


　　材料：蛏子500克，盐、料酒、葱段、姜片、食油各适量

　　做法：将蛏子洗净，放入盐水中加入少许食油，使其吐出泥沙再洗净待用。炒锅注油烧至八成热下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒边炒边加入料酒、盐，炒至蛏壳开口露出蛏肉，出锅装盘即成

　　【鱿鱼干猪面肉炒丝瓜】


　　材料：猪面肉200克，丝瓜300克洋葱片50克，手撕鱿鱼幹30克红椒件30克，葱段15克蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量

　　做法：猪面肉洗净切片以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;丝瓜洗净切件，飞水备用;开锅下油爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼幹，下适量姜汁和米酒继续翻炒，最后以盐、糖调味勾薄芡便成。

鸡肾是一个很美味的食材许多丅酒的人都会用来爆炒吃，今天就来说说鸡肾中比较好吃的一种做法这只是个人比较喜欢。

  1. 把各用材料都切好因为我是用一只鸡肾，囿点少了所以配了点肉

  2. 加少许盐爆炒八成熟，然后盛起备用

  3. 接着将蒜青椒，芹菜倒入锅里加少许盐炒

  4. 把刚才炒过的鸡肾倒入一起炒，加入一些酱油炒大约一两分钟

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

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