鸡肾虽然鲜美但几乎没有什么营養鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖而蘑菇的营养是非常丰富的，并且具有化痰止咳通便，提高免疫仂抑癌抗瘤的功效与作用。两者搭配起来可谓是相得益彰。味道是非常的鲜美！

• 配料：姜蒜蓉 生抽 白糖 胡椒粉 油 盐 香菜 生粉
  

1. 蘑菇撕成尛块先开水焯后再过冷水待用
   

2. 鸡肾切成小块开水焯过之后过冷水待用。

3. 油锅烧热后将鸡肾倒入锅内用大火翻炒

4. 加入生抽白糖后继续翻炒片刻。
   

5. 将姜蒜蓉倒入翻炒均匀
   

6. 放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火即可

• 这是一道快手菜，鸡肾与蘑菇都不适合炒的太久
  

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