慢性胆囊炎、胆石症在老年人中嘟很常见两者常同时存在。饮食控-制是发作期治疗措施之一也是平时保持胆汁排-泄通畅，减少急性发作的重要手段
（1）少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇轉变成胆汁酸防止胆石形成故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油家蒸、煮，忌煎、炸
（2）多吃富含维生素a的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜因维生素a能保持胆囊内-壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃
（3）增-加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成
（4）减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺-激
（5）增-加进餐次数，以刺-激胆汁分-泌减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。
在饮食上需要注意以外治疗上也不可马虎，“苗岭胆炎方”采用水煎内服疗法药效经消化系统直接进入胆囊部位，非常便于人-体吸收起效极快，能迅速发挥杀菌消炎、理气止痛、疏肝利胆、温中止呕之功于短时间内消除胆囊炎腹痛、恶心呕吐等症。
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胆囊炎的饮食注意事项包括：
1.低脂饮食：由于高脂肪饮食会引起胆囊收缩加重胆囊炎的症状，故应低脂饮食忌吃肥肉和动物油脂；
2.选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含優质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物；
3.饮食以清淡、易消化为主，多吃新鲜蔬菜水果以补充维生素。
对于患有胆囊炎的患者要注意養成良好的饮食习惯，要避免暴饮暴食促进胆汁的排空。一般建议要饮食清淡多吃一些高蛋白以及纤维素含量比较丰富的食物，比如胡萝卜西红柿。要避免吃辛辣刺激以及烧烤等类型的食物，胆固醇含量比较高比如肥肉之类的食物也要避免摄入。
您好根据您说嘚情况，胆囊炎的病人易清淡饮食所以您可以多吃蔬菜水果，多喝粥之类的不要吃油腻的，辛辣刺激的生冷的东西，还有就是不要喝酒、喝浓茶咖啡等等不要吃鸡蛋，肥肉还有肝脏，鱼肾这些富含胆固醇的食物。
甘肃省定西市漳县盐井镇盐井卫生院
您好根据您说的情况，胆囊炎的病人易清淡饮食所以您可以多吃蔬菜水果，多喝粥之类的不要吃油腻的，辛辣刺激的生冷的东西，还有就是鈈要喝酒喝浓茶咖啡等等，不要吃鸡蛋肥肉，还有肝脏鱼，肾这些富含胆固醇的食物
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