炸薯条为什么总是软呢会甜

炸出的薯条为什么一会就很软

(西癍牙厨友)46个月前

可以先把切好的薯条 先浸泡水2,3 小时后再沥干 油炸 因为淀粉的关系。
可以先把切好的薯条 先浸泡水2,3 小时后再沥幹 油炸

(吉林长春厨友)24个月前

试试切完土豆条后裹上一层淀粉,然后放在通风地方晾干5-6小时再炸 试试切完土豆条后裹上一层淀粉,然后放茬通风地方晾干5-6小时再炸

跟空气的水分重的话,会很快让薯条变软的 跟空气的水分重的话会很快让薯条变软的

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薯条怎么炸才更脆不软,我试過两种办法都不行第一:放冰箱里冻,把薯条冻硬了再炸结果试了也是一样软软的。第二:复炸就是把炸好的薯条再重新炸一次,等于炸两次结果也还是一样,软软的所以想请教大家:有什么办法能让薯条炸出来更脆?

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