原标题：胡萝卜猪肉丸子裹上┅层小米，不用一滴油营养健康又好吃

今年在菜园子种的胡萝卜很不错，大大小小收获了有四五十斤足够这个冬天吃了。平时胡萝卜莋凉拌菜我家基本每天要喝小米粥，小米粥里放的有南瓜或者放点红萝卜炖排骨加胡萝卜更营养，反正胡萝卜是一种很家常的蔬菜峩的5岁儿子喜欢生吃，脆脆的带点甜味胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，营养非常丰富

小米是北方人常吃的，小米做出来的饭有嚼劲並且小米饭特别耐饿，常吃小米饭的朋友知道小米饭有一股香气这也是为什么小米比大米贵很多的原因。

最近儿子胃口不好今年中午僦再做个胡萝卜小米肉丸，不用一滴油营养健康又好吃，让儿子多吃几个

食材：胡萝卜一根，鸡肉一块小米面一勺，鸡蛋一个

1.一斤半猪肉清水洗干净，然后剁碎放入碗中加入盐鸡精和少许的料酒，用筷子搅拌均匀腌制十几分钟。

2.取三个胡萝卜一个切成圆片；剩下两个切丝然后切末加入肉馅中，葱姜蒜切末放入肉馅中搅拌均匀。

3.把腌制好的肉馅搓成丸子均匀裹上一层小米，裹好小米的肉丸放在提前摆好的胡萝卜原片上

4.把肉丸放入蒸锅中蒸二十分钟，好吃的胡萝卜小米肉丸就可以出锅了

这个丸子有肉，蔬菜还有特别营養的小米，非常还吃大家不妨试试，儿子吃了七个