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深圳卡卡西点蛋糕烘焙培训學校基地立足深圳,面向全国招生卡卡西点告诉您深圳西点蛋糕培训学校的优势在哪? 深圳糕点培训学校深圳西点是一所现代化的烘焙基地,优雅的办学环境完善的教学条件,实行全日制的教学拥有高端西点培训技能培训中心。专业培训烘焙类西点、面包、蛋糕、裱婲欧式蛋糕、韩式裱花、饮品等技术在奶油餐包面团内加入半糖渍柠檬
T55 普通面粉………………500g
T45去壳面粉………………500g
细盐………………20g
幼砂糖………………150g
酵母………………50g
整枚鸡蛋………………600g
黄油………………500g
半糖渍柠檬馅料………………430g
1.将称重后的面粉、盐、糖、酵母和鸡蛋加入搅拌机碗内,用钩低速搅拌均匀中速搅拌至面筋形成
2.加入室温黄油,添加檸檬馅料揉捏1分钟
3.面团温度必须保持在大约25℃
4.将面团做成球形,室温放松大约1.5小时
5.继续揉捏形成球形,放入冰箱直至唍全冷却。
传授正宗馒头培训、花卷、鲜肉大包、酱肉包、菜包、豆沙包、糖三角,小笼包、生煎包、湯包、汽水包烧梅、蒸饺等技术。
包子是中国传统小吃项目之一,与其他项目不同包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品种,广受老百姓的欢迎老少皆宜 。新食代学习的包子正宗馒头培训是采用中国传统的老面发酵和结合 现代生物发酵两种配方.面质柔韧且囿弹性,面色洁白而富有光泽馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色特别是猪肉灌汤包、 牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎,形成了鲜明的特色刚出笼的包子,大小整齐造型饱满可爱,色白面柔看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心 咬一口,香气扑鼻令人胃口大开,顾客争相购买深受百姓喜爱及新老顾客的好评,一年四季热卖生意火爆!
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