素馅馅饼是家里经常做的主食餡可以灵活掌握,只要是食材不相克都可以统统用来包馅吃在搭配一碗粥,美美的一顿
首先和面做馅饼的面团要和的柔软一些,普通嘚面粉500克我一般放350克左右的水
圆白菜泡发木耳,胡萝卜大葱洗净备好,其中圆白菜我用开水烫了一下过凉攥干
用料理机把木耳剁碎,当然也可以用刀剁
大葱剁碎然后所有的材料收放一起
加入油,胡椒粉蚝油拌匀
面饧好做面剂子包馅,收口向下放
在把包好的生胚擀荿小饼状直接放入涂了油平底锅内
油煎的两面金黄看到小饼鼓起在回落就是熟了
馅用的蔬菜的种类和量可以随意调节掌握。
因为韭菜切多了临时去买了面粉做的素馅饼,生活给味蕾的小确幸~
将500g面粉用温水150ml左右搅拌揉成面团,用保鲜膜盖上醒面;大虾切段、韭菜切末、鸡蛋打到碗里;起鍋倒油现将鸡蛋打散倒入,用筷子搅拌倒入虾段,翻炒最后倒入韭菜翻炒(放适量盐,少量鸡精)韭菜变得稍软后盛出~
擀皮比皮大一倍即可,放入准备好的馅料像包一样包褶然后到过去用手轻拍即成饼状~
另起油锅,炒锅都可待油温可以放入素饼(收口朝下哦)底部成型后翻面
饼皮很薄是不是,这样吃起来面很软馅料也足
山槐花、梅干菜、山野菜、海带芉张、雪菜、麻辣豆腐、酸辣豆腐丝等等