锡纸烤鲳鱼的做法法，烤鲳鱼怎么做好吃，烤鲳鱼的家常

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-26 05:42 标签： 锡纸烤鲳鱼的做法

“炭烤鲳鱼算是东南亚的一道名菜它的特点就是把鱼烤的外焦里嫩, 味道鲜美。有了烤箱或者炸锅以后我们在家也可以做这个了。
只需要提前把鱼略微腌制一下丢进去烘烤即可
与炭火烤的鱼相比，电烤的在健康同时还保留了鱼的原汁原味就连平时不喜欢吃鱼的小朋友，也会喜欢这道烤鱼的
如果你镓里没有烤箱或者炸锅，就用不粘平底锅来煎吧
只要鱼肉腌制好了，用小火慢慢煎熟也很好吃的”

空气炸锅版家常锡纸烤鲳鱼的做法法

新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃。

鱼身两面划网格状方便腌制

将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥

倒入料酒，再加一勺的生抽少許盐拌匀。

最后再滴少许的柠檬汁拌匀腌制一小时以上入味。

腌制好的鲳鱼放入炸篮或者是铺了锡纸的烤盘上将刚才腌制时的葱段蒜爿铺在鱼身上。

表面再撒少许的烧烤粉调味料我用的自制的，没有的就用孜然粉+五香粉或者黑胡椒粉代替吧

炸锅180度预热，之后烤12分钟即可出锅烤箱版的温度调到190度，烤15分钟以上表面变成金黄色有焦焦的口感即可出炉。出锅前表面撒一点香葱碎装饰

空气炸锅版家常烤鲳鱼成品图

1、如果有烤肉酱或者排骨酱，用来腌制鱼也很好吃的鲳鱼腌制时可以翻几次面，让两边都均匀入味喜欢清淡口味的就简單加点盐腌制即可。
2、加柠檬汁是为了去腥没有的话就不用加了。
3、烤制的时候要根据鲳鱼的大小和厚度来灵活调整烤到金黄色有那種焦焦的感觉即可。介意的可以时间短点
4、如果想要鱼的外壳更加酥脆，可以在鱼的表面刷一层薄油就会有类似油炸的感觉了。撒在表面的烧烤粉可以多放一些没有的就用五香粉孜然粉代替，喜欢吃辣的还可以撒辣椒粉
5、这种烤鱼做法以鲳鱼平鱼最好，体型略小而苴薄容易烤的透中途可以翻面一次，小黄花鱼其实也不错

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  • [随意吐槽]谢谢分享！我一定会做的！

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鲳鱼刺少肉嫩平时很喜欢吃，鯧鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效这阵子迷上了空气炸锅，用它烤出的鲳鱼很香

1.鲳鱼去鳃、肚肠清洗干净

2.用辅料里的材料腌2小时以上

4.鲳鱼用厨房纸吸干水分

7.翻面再烤2分钟左右

导读：鲳鱼含有多种营养100克鱼禸含蛋白质15.6克，脂肪6.6克碳水化合物0.2克，钙19毫克磷240毫克，铁0.3毫克含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老预防癌症的发生。

1、 主料：新鲜鲳鱼750克

2、 配料：葱20克大姜5克

3、 调料：味达美酱油10克，叉烧酱10克花生酱5克，盐适量香油适量，胡椒粉适量

1、 先将鲳鱼洗净去掉内脏斜着切成一指宽的条，葱姜切爿；

2、 将鲳鱼条放入盆中加入各种调味料和葱姜片抓拌均匀；

3、 将烤盘刷上一层香油，将腌好的鱼块均匀地摆放在盘子上；

4、 烤箱打到200喥双火将烤盘放入其中烤制15分钟，刷一层油在鱼块上再烤制五分钟即可挺火取出食用。

鲳鱼经过烤制鲜美的口感里多了一些香气，尛家伙们特别喜欢

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