原标题：大厨现场一对一教你怎麼做：秘制辣子蒜羊血做法配方！

辣子蒜羊血做法是陕菜当中的代表之一酸酸辣辣，非常下饭非常过瘾，你知道如何做出这道美味呢

今天小编带大家现场学习大厨的做法。

所需食材有：羊血、艾牛辣椒面、蒜蓉、蒜苗、花椒

第一步羊血飞水，加入少许盐、料酒去腥菋煮30秒到1分钟即可捞出。

第二步锅内放入少许油，花椒醋，生抽然后加水调味，调料包括盐、味精、鸡精、胡椒粉等

第三步，將羊血放入调好的料汁中小火煨制一分钟然后进行拉芡随即出锅。

第四步将蒜蓉、艾牛辣椒面按照1:1的比例均匀地铺在羊血上，用4-5成的熱油均匀地泼在上面最后撒上蒜苗装扮即可。

（打工不如创业餐饮小吃投资少，见效快不会正宗特色小吃的技术配方怎么办？找配方商城想学习本文上述更多正宗特色的小吃技术配方，创业型的餐饮技术配方敬请关注小编配方研发团队公众号tsxc5888（长按可复制）

怎么樣，美美滴一道辣子蒜羊血做法您学会了吗眼巴巴看着图片流口水，不如自己动手做起来！好东西要分享欢迎转发。