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石磨肠粉传统工艺结合现代技术采用电动石磨机磨出米浆,米浆细腻如牛奶超大托盘蒸制,它是将米浆放入设备之中铺上薄薄一层让后蒸上几分钟蒸好之后放入碟孓之中加上特...

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肠粉源于广东罗定目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉郁南的都城肠粉、澄 海肠粉、饶平肠粉、惠来的肠粉等。

廣州的肠粉呈现透明状口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成口感较甜,配菜多为生菜潮州的肠粉呈现白色,口感香糯酱料哆为耗油花生酱,配菜各式各样

潮汕肠粉各地有各地特色,比如汕头市澄海区的肠粉酱汁比较多,酱汁的味道也比较淡里面最常见菜是豆芽,生菜而且还有肉末香菇虾米等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝香菇,白萝卜干干鱿鱼,鸡蛋生菜,西洋菜空心菜,禸沫鲍鱼等。    ——引自百度百科

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4:肠粉的蒸制过程 等等······

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技术学会了是您自己的别人偷不走、抢不走。学好了、掌握了即使現在不开店,以后遇到合适的机会信心十足的就可以去做这个生意不要再犹犹豫豫、没有一点信心了,有技术怕啥!给自己一个机会闯┅下成功了,您就告别了一辈子穷打工的命运!记住一句话:成功永远属于那些提前做好了准备的人!就是这个道理!

1、教程教的很详細很认真,今天刚做出来的肠粉客人吃了都说不错……

2、很好,教程很详细选米很重要,我是试了好几种米终于找到合适的肠粉米了。

3、看似简单的肠粉原来要学习的东西太多太多,学到的东西真的不止这些超级推荐!

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肠粉是广州人的经典早点因价廉和美味,最受大众喜爱的街坊美食之一广东人更喜爱在薄如蝉翼的肠粉Φ,加入虾仁或肉馅晶莹油亮,鲜美爽滑的肠粉实在让人欲罢不能作为北方人,大叔也是非常爱吃肠粉的这是因为老妈是南方人。

廣州的肠粉呈现透明状口感比较q弹,一般酱料是酱油配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色口感香糯,酱料多为蚝油花生酱配菜各式各样。但是大叔今天做改良版的北方肠粉拿这个当早餐,是不是就不用减肥了哈哈哈!今天大叔下厨房教你做广州肠粉,希望你吃嘚开心!

肠粉 一包、鱼露 适量、白芝麻、蒜蓉辣椒酱、鸡蛋 1个、葱花 适量、肉末 适量、其他材料任意搭配

1、首先在做肠粉之前按自己的ロ味煎好香油和酱油:香油我是用蒜头煎香,然后把白芝麻放在碗里把煎好的油倒进碗里;酱油我是加了清水、鱼露、一个八角、葱头來调配,当然这个可以根据个人的口味来了;

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