芹菜富含多种微量元素,常吃芹菜尤其芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益并有辅助治疗的作用。今天我给大家分享的是家常芹菜炒豆干的制作方法僅供大家参考。
主材料:芹菜、豆干、葱、蒜、干红辣椒
调味料:食用油、盐、花椒粉、十三香、生抽、鸡精
1 .首先把芹菜摘净后清洗干净豆干清洗干净备用。
2 .把洗干净的芹菜摘去叶子芹菜根斜刀切成条(芹菜叶可以开水焯一下后用来凉拌也很不错,芹菜叶的营养价值很高哦)
3 .把洗干净的豆干也切成细条。
4 .葱蒜斜刀切片干红辣椒切小段备用。
5 .锅中倒适量油油热后放入切好的葱蒜和干红辣椒炒香,再放入切好的豆干翻炒把豆干炒至金黄。
6 .豆干炒好后放入切好的芹菜,放入适量盐、花椒粉少量十三香和生抽大火翻炒至芹菜断生,放入少量鸡精翻炒均匀关火即可
7 .盛到碟子里,美味可口的家常芹菜炒豆干就做好了
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