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切好鱼块两面都抺上些盐,放着夏工地在过两三天冬天过四五天拿出洗净放碗里撒些油,放少许大蒜、姜片在电饭锅里与饭一起蒸,等饭熟了拿出鱼放些味精就OK了,味道蛮好的做法也简单。鱼最好是鲢鱼或包头鱼
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人说“洞庭鱼米乡”家乡的淡水鱼常让我念叨。丹麦没有淡水鱼用那种大大的冰冻海鱼做出来怎么都没家里的味,不过它们胜在没啥刺……
原料:鱼中段、蘑菇、芹菜、红椒姜
配料:盐、料酒、醋、油、干椒粉、酱油
做法:将鱼洗净,在肉厚出斜劈几道但不要切断,用盐抹遍鱼的内外及刀口内盐要用的稍多些,置于冰箱内腌制一个晚上;将芹菜切段、红椒切丝、蘑菇和姜切片;锅内放油放入姜丝煸出香味后取出,将鱼表面的水分用厨房用纸吸去等油烧至八九成热时,将鱼放入锅中煎沿锅边加入料酒和醋,当表面金黄时翻面再煎中途不要加沝,直至将鱼煎至金黄色盛出;锅内放少量的油将蘑菇、芹菜和红椒放入煸炒,加入适量的盐、干椒粉和酱油再加入小半碗水煮开后將鱼放入锅中炒匀稍焖即可出锅。
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吃爆腌鱼是不是致癌最强的食粅?吃爆腌
男 33岁 发病时间:不清楚
吃爆腌鱼是不是致癌最强的食物?吃爆腌鱼是不是致癌最强的食物?