土豆炖鸡块最简单做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-13 23:14 标签： 土豆炖鸡块最简单做法

食材准备土鸡1只土豆300克。葱段、姜片、八角茴香、花椒、红糖、酱油、盐、食用油各适量

方法步骤1.将土鸡宰杀洗净，切大块；土豆洗净去皮切块。

2.锅内倒油烧热放入花椒、八角茴香、姜片，爆香后放入鸡块翻炒均匀。

3.加入土豆块、盐、酱油、红糖炒至鸡块变成金黄色，放入葱段和适量水（以剛没过鸡块为宜）大火煮开，转小火炖至鸡肉熟烂即可

小贴士炖煮过程中要时不时以铲子推动锅内的鸡块和土豆，以防土豆煳锅

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“鸡肉有健脾胃、补气血的作用;汢豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用还有促进脂类代谢的作用。”

鸡腿剁块冷水下锅煮开捞出洗去血水沥干水份

姜切片，小米椒切块八角、花椒洗净

土豆切块用清水浸泡备用

热锅倒油，下姜片、小米椒、花椒、八角爆香

下鸡块翻炒一会倒入1汤匙料酒炒香

加入一勺豆瓣酱、半汤匙蚝油和白糖翻炒均匀

放入土豆小火慢炖20分钟

豆瓣酱有咸味，所以不用再加盐了
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  • [随意吐槽]第一次做水倒多了，不过我非常囍欢吃

    0

  • [随意吐槽]怪不得，要大火收汁我用小火炖了30多分钟都没收汁

    0

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