2.将茼蒿和韭菜摘去老根清洗干净,用干毛巾挤干水后切碎备用
3.菜誶中放入鸡蛋搅拌均匀
4.放入盐、蚝油、花椒面等调料搅拌均匀
6.做好蔬菜糊后锅中放收入适量油烧热吧蔬菜糊做成小丸子样子放入锅中小吙炸
7.丸子炸制金黄即可出锅食用
“丸子包含了各种蔬菜和面粉的混合经过油高温炸制,锁住了营养和美味不想炒菜,可以下个丸子汤美味快捷方便!”
准备新鲜食材:蔥姜、香菜、胡萝卜、藕
倒入盆内,加面粉温水混合食材边搅拌边加水,顺着一个方向搅拌成糊状。
做锅加入适量花生油用筷子试油温(用筷子头进油,如果筷子冒小气泡即可)用勺子挖取或者双手沾取少量凉油润手,用手虎口挤出丸子也可丸子下油锅采用对角嘚方法下锅,防止挨得近粘连!炸至金黄色漂浮上来就可以捞出了!
装盘即可食用也可以自制料碗(生抽、醋、蒜泥、香油混合一料碗)蘸着吃也可。
食材可以自由搭配建议丸子不要太大,不好熟还废油也可以弄成丝做丸子,但是不如这样保留营养多菜丝容易炸胡。
给内容一个标签:随意吐槽提问求解