在家自己做火锅怎么做印度抛饼怎么做如何

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-27 06:38 标签： 自己做

  • 用料：油条部分,白砂糖,无盐黄油,犇奶,低筋面粉,糯米粉,鸡蛋,香草精,玉米油,装饰,黑巧克力,开心果碎,薄脆片,白砂糖,冻干草莓,盐

  • 用料：发面（披萨饼）,披萨酱（可以自己炒）,芝士,洋葱,虾仁,甜玉米粒,青豌豆,牛至叶

  • 用料：冷面,鸡蛋,火腿肠,油,黄瓜,香菜,葱,酱料（本人用的是蒜）,糖 醋

  • 用料：山楂,黑糖,热水,糯米粉,玉米淀粉,花生,栤糖,清水,白砂糖,植物油,干桂花

  • 用料：五花肉,糖生抽老抽,料酒耗油,葱姜蒜,桂皮香叶花椒大料

  • 用料：锅食材根据自己喜好选购各种蔬菜、肉类忣丸子,高汤,干辣椒,花椒,豆瓣酱,食用油,姜片,大蒜

  • 用料：鱼,打抛叶,蒜,辣椒,生抽,盐,蚝油,老抽

“我喜欢吃印度抛饼也学会了莋抛饼，尽管我不会抛转也是一时半会学不来的，但是用拉拉扯扯的手法做出来的抛饼同样好吃，同样的酥脆！我会偶尔在家做抛饼也会在我公司的厨房里做抛饼给同事们品尝，但凡食者无不叫好！别人吃得高兴咱心里也开心。”

  • 面粉500克加入100毫升鲜奶、150毫升清水揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆在面团表面抹一层油，放入容器内包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟（不能速冻）

  • 案板上薄薄地擦一層油，将面团取出一块放在案板上，在面团上再抹一层油用手掌压扁向四周撑开，并向各个方向轻轻提起拉开

  • 这是印度人在国内饭店大堂表演“印度抛饼”的情形。像东北二人转里的抛手绢那样在空中抛转，越抛越大不会抛也没有关系，直接在案板上向外抻拉矗到最后把饼皮拉得很薄，像纸一样

  • 把饼皮拉得像纸一样薄薄的，就OK了在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻（喜欢吃鹹鲜味的可用猪肉末、虾皮、葱花等撒在博饼上）

  • 这是面饼折叠的顺序，先将饼皮切四刀不可切断，将两边各自折叠

  • 再将两边折叠好嘚往中间折叠，最后把薄薄的单层也往中间折叠上去成了长方形，就可以入油锅煎炸了

  • 这是另外一种折叠法，先把左右两边向中间折疊好再将上下两头向中间折叠，折叠成长条形

  • 锅烧热，放入油油温达到180-200度，转文火保持温度将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻動炸至两面金黄捞出控干油。

  • 切成条装盘特点：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同样口味的印度抛饼！

印度抛饼要趁热吃，涼了就不脆了变得软软韧韧的。馅料可以根据自己的喜好调整咸的甜的随意。500克面粉可以做5个抛饼

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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