1.土豆去皮、豇豆去掉两头洗干净
2.土豆切粗条、豇豆切段
3.炒锅油烧热放入葱花爆香
4.放入豇豆断喝土豆条煸炒
5.放少量水炒术后调味
1、土豆削皮切细丝用水浸哈,撈出沥干水份豇豆切1厘米的段,辣椒切丝
2、热油锅里先放豇豆炒香,再放土豆丝和辣椒一起翻炒至熟起锅时放点盐和鸡精即可。
很多年前在鹭鹭酒家吃过的一道菜当时就爱上了这个组合,回家反复试做终于也有了那浓油赤酱的味道,至今成了我家的一道保留菜品
为了少油,土豆切条后加了適量盐抓拌入微波炉高火3分钟打熟。
先将冰糖、生抽、老抽、耗油和少量水制成汁提前兑好免得冰糖不能化。
豆角洗净掰成寸段锅燒热,放油中火将豆角煎熟并放一点点盐
豆角熟了再将打好的土豆条入锅,最后倒入调好的汁大火翻炒收汁出锅。
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