蒜苔中的大蒜素、蒜制菌素囷大蒜甙能降低人胃内的亚硝酸盐具有较强的抗作用。平时生活中你会做蒜苔炒肠的做法大全火腿肠吗?下面是学识网小编给大家整理蒜苔炒肠的做法大全火腿肠的做法图解
蒜苔炒肠的做法大全火腿肠的准备
蒜苔炒肠的做法大全火腿肠的具体做法步骤
油放入锅,不要等太热,放入切好的蒜苔,中火炒约十分钟,看到蒜苔失业水状(表皮紧皱),放入盐,再炒约一分钟下,
再放入火腿肠.(如果先放火腿肠,蒜苔就一点味都没有了,因为火腿肠把鹽全吸收了).炒约二分钟放味精就好了
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大肠买回来加面粉清洗记得还囿翻面清洗干净,稍微控一下水锅里放水放适量料酒还有姜片放大肠烧开,捞去浮沫将大肠捞起来用凉水冲一下,切3成公分小段
生薑切末,青红辣椒切成小段准备八角,桂皮
锅里放油爆香姜末八角,为了拍照姜末有点炸老了
翻炒到这个程度加入料酒醋,番茄酱生抽,老抽和白糖调的汁
倒入蒜薹和辣椒一起翻炒5分钟左右加入盐再翻炒2分钟左右,美味的蒜薹炒大肠就完成了!(我家的菜几乎不放鸡精或者味精所以这道菜也没放,喜欢的可以加入)
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