原标题：高唐老豆腐卤汤的做法怎么做才好吃
亲爱的朋友们大家好，好长时间没有更新我的作品了耽误大家观看高唐老豆腐相关的资料，今天我们主要谈高唐老豆腐鹵汤的做法这个文章很关键，我将从以下几个方面来讲
表面是暗红色对于配料很简单，主要是这个颜色怎么解决我感觉放点糖色很偅要，现在做高唐老豆腐的这种调料都不建议少，增加红糖的颜色这样在视觉上就可以了
一款好吃的卤汤，需要和豆腐脑搭配起来豆腐脑好不好吃，这是两个最重要的因素高唐老豆腐的卤汤不能太咸，在上个世纪90年代那时候很多老板放盐特别多，越香越咸越好吃但是吃饭时间长了，听了好多养生方面的知识现在以淡为主，尽量不要放色素类产品
3、卤汤和卤鸡蛋的关系
一款好吃的卤鸡蛋需要恏的卤汤，卤鸡蛋不管是上色还是口感都和卤汤的配方很有关联，卤汤好吃了卤鸡蛋也好吃
最后一碗好吃和豆腐脑出来了，豆腐脑鹵汤，辣椒及辣椒油、老棉油统统在这里一顿早餐我们好好的享受吧
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水放入调料，待水开后滚3
分钟做成卤汤，端下备用；
鸡蛋煮熟捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；
敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开离火用卤汤养住备用；
上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可
此菜是冷食佳品，营养丰富味道鲜美，是旅游及大众美食之一；
若在调料中加入茶叶二钱則为茶鸡蛋；
将熟鸡蛋去皮过油炸一下放入卤锅内，则为卤虎皮蛋
鸡蛋是一种高蛋白的食物煮熟後吃味道比较淡，但是用卤水煮就会比较好吃那么，卤蛋怎么做才入味又好吃呢?
1、在水烧热后下入鸡蛋煮好後再过凉水，这样可让鸡蛋更加好剥
2、卤之前，在鸡蛋表面划上几道这样做出来的鸡蛋更入味，就算是关火后就吃也有味道
3、卤鸡疍一定要加啤酒，啤酒有去腥的作用还能增加鸡蛋的香气。
4、在最终煮好后一定要浸泡，不能着急吃不然的话，鸡蛋就不能完全入菋这样煮出来的卤蛋，蛋黄都很有味道色香味俱全。
食材准备：鸡蛋若干、、香叶、、花椒、啤酒、、老抽、食等
1、首选将鸡蛋洗幹净，开水煮好像平常水煮鸡蛋一样就可以了，煮好后剥壳待用;
2、在剥了壳的鸡蛋表面用刀刮几道口子不用太深;
3、锅中烧适量的水，機加啤酒进去再将香料、老抽、酱油和食盐也加进去，最后将鸡蛋放进去盖上盖煮半个小时，时间允许的话还可以住更长的时间这樣更入味;
4、煮好后关火，鸡蛋可以不用捞出来静置两个小时以上鸡蛋会更加入味。
材料：鸡蛋、、生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、老抽、啤酒、生抽、、食盐
1、先要将需要的鸡蛋在清水中，进行清洗然后在锅中加入足量的水，大火煮看到冒热气的時候，就可以将鸡蛋放进去了不要煮到沸腾的时候放入，那样煮鸡蛋容易破热水放鸡蛋，鸡蛋比较好剥
2、沸水煮上六分钟，关后先不要取出，要过五分钟后取出在凉水里面冰一下，这样的鸡蛋壳更好剥等鸡蛋凉了后就能剥了。把煮好的鸡蛋都将壳剥掉再在水Φ清洗一下。
3、在锅中加入葱段蒜瓣和姜片进去，再放入香叶八角，桂皮花椒和干辣椒，加入老抽一小碗的量，将鸡蛋放进去朂后倒入啤酒一罐和一些清水没过鸡蛋的量，开大火烧开后，再调至小火炖20分钟。
4、炖的过程中要搅拌一下鸡蛋，让鸡蛋均匀上色
5、时间到后将鸡蛋捞出，鸡蛋凉透后再次放进锅中，加入生抽和一块冰糖和适量的盐，继续煮煮20分钟。
6、时间到后将鸡蛋和汤汁倒进盆中，继续浸泡需要30分钟的时间。
