麻油煎清炒毛豆怎么炒才好吃?做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-05 06:21 标签： 清炒毛豆怎么炒才好吃?

将毛豆剥成豆米清洗干净。

梅幹菜用温水泡发洗净备用。

胡萝卜洗净切成小丁。

炒锅加热倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香

大约翻炒2分钟左右，毛豆变色加入適量的盐。

放没过毛豆的水盖上盖子焖煮5分钟。

水快收干的时候倒入梅干菜翻炒片刻。

大约翻炒2分钟左右倒入胡萝卜丁。

胡萝卜丁變色变软后淋上几滴麻油，即可关火装盘

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毛豆就是新鲜连荚的黄豆营养價值非常高，人体日常所需的蛋白质脂肪，碳水化合物维生素，矿物质等成分毛豆几乎都有多食可以摄取到均衡的营养。毛豆可以矗接加盐煮食也可以素炒，或搭配其他菜肴炒着吃常见的搭配食材有黑木耳，油菜牛肉等。

材料：毛豆半杯雪里蕻菜梗小半棵，犇肉200克酱油，料酒各2茶匙粟粉适量，青椒2个葱姜适量，植物油3汤匙

1.毛豆洗净煮熟，去壳取豆仁

2.牛肉洗净，焯去血水切细丝，加入料酒酱油，粟粉搅拌均匀

3.青椒洗净，去籽切细丝

4.雪里蕻菜洗净，切段;葱洗净切葱花;姜切丝

5.油锅烧热，炒香葱花和姜末后取出下牛肉旺火炒至变色，再依次加入毛豆青椒，雪里蕻迅速拌炒至熟加料酒，酱油调味即成

材料：青椒100克，香干100克毛豆仁100克。

调料：植物油30克香油60克，精盐3克白糖3克，味精2克清水60克。

1.将青椒择洗干净去籽切丝，香干也切成丝

2.毛豆上火稍煮后捞出待用。

3.锅內放入植物油烧热放入青椒丝，毛豆炒至毛豆将熟时，下入香干丝加入调料和水，再煸炒片刻淋入香油即可出锅装盘。

材料：水發黑木耳250克嫩毛豆100克，鲜汤750毫升酱油，湿淀粉味精，食盐植物油，麻油各适量

1.将黑木耳洗净去蒂，沥干水分

2.嫩毛豆洗净，入沸水锅中略焯捞出倒入凉水中过凉，沥干水分

3.汤锅置大火上，放油烧热下毛豆，黑木耳煸炒片刻加鲜汤烧沸。

4.放入食盐味精，醬油用汤勺撇去浮沫，加湿淀粉勾芡淋上麻油，起锅装入碗中即成

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