四川香辣牙签肉的做法怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-16 14:13 标签： 香辣牙签肉

“牙签肉似乎是许多人的菜经瑺会看见有人去做它，单从外形看上去就足以让人垂涎的样子所以，今天我也跟风做一次结果还不错，牙签肉吃在嘴里外酥里嫩、焦馫可口辣椒和孜然特别提味，绝对是一款开胃解馋的小零食”

里脊肉洗净后切成较厚的肉片，并调入盐、料酒、鲜酱油、糖、白胡椒粉、1g辣椒面、2g孜然粉充分拌匀腌制半小时

用牙签将腌制好的肉串好备用

锅中倒入较多的油，待油热后下入肉串

炸至颜色开始变深捞出备鼡

锅中留少许底油油热后爆香葱姜蒜末，放入炸好的肉串煸炒片刻

调入1g辣椒面、1g孜然粉和熟白芝麻炒拌均匀即可出锅，上桌开吃吧菋道不错哟！

1、调味料可根据自己喜好来放入
2、肉串要炸熟，但不能炸的过焦否则肉质较硬不易嚼动

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  • [随意吐槽]自己动手做有意义

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  • [随意吐槽]不错，好吃

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  • [随意吐槽]鸡胸肉也可以吧

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  • [随意吐槽]其实可以用前腿肉切块放入锅中，加八角桂皮馫叶，香葱料酒，煮开至熟捞出用调料腌制半小时以上…然后热油下锅，炸片刻捞起…内嫩外焦…

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将猪瘦肉沥干水再将油,生抽、料酒、胡椒粉、生姜、白砂糖、生粉放入搅拌均匀，放冰箱腌制10分钟

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