1.黑鱼一条杀好洗净生姜切三片,葱切一小段约15公分备用
2.锅置火上,锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这么大范围)端起锅,把油转着沾匀锅底部然后油7成热时放叺鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可。
3.鱼汤喝的时候再放盐鱼肉可以挑出沾着生抽和香醋吃。