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（1）將鸡蛋打入碗中加点料酒打成蛋液，待用
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（2）将西瓜皮的做法大全家常切去剩下的瓤和表皮用清水淋一下，切成片待用。
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（3）再将覀瓜皮的做法大全家常下入清水锅中煮开
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（4）接着，合入冰糖煮至化开
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（5）然后，合入蛋液搅匀即可。
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西瓜皮的做法大全家常味甘、淡性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
具有清暑除烦，解渴利尿；
主治暑热烦渴小便短少，水肿口舌生疮。
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