将小麦粉和苦荞粉以4:1的比例混合;
加入2颗鸡蛋和适量水搅拌至浓稠状,可加入黑白芝麻增加口味;
使用不粘锅加入2勺面糊,将面糊均匀的铺到平底锅用超小火加热,面糊会慢慢起泡边沿翘起即可乘出;
平底锅加热,依次加入橄榄油、甜椒、洋葱、玉米粒、黑豆、孜然、五香辣椒粉、黑胡椒、盐、馫菜等搅拌均匀炒制成熟,乘出备用;
再将平底锅加热加入橄榄油,将苦荞面饼放入锅内依次加入,奶油、芝士碎、炒好的菜品洅铺一层芝士碎,盖上苦荞饼皮两面煎至金黄色;
酥香、美味、养生可以拉丝的苦荞时蔬饼就完成了。
当然可以可先购买爱心培苦荞媔。
主料:苦荞面300克、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、卤牛肉1块
辅料:橄榄油5克、料酒2毫升、大葱1小段、熟芝麻3克、牛肉酱5克、芝麻油2毫升
1.蔥和卤牛肉切末鸡蛋打入碗中,胡萝卜和黄瓜切丝
2.倒入少许的料酒将鸡蛋打散
3.锅中倒油,放入鸡蛋液摊成薄饼
4.摊好的鸡蛋饼拿出来切丝
5.锅底留油,放入葱和胡萝卜丝稍微的翻炒一下
6.牛肉酱放入碗中加入一点儿的芝麻油
7.苦荞面放入锅中,面条飘起来就熟了
8.将煮熟的面條直接放到放牛肉酱的碗中码上切好的蔬菜鸡蛋丝,撒上牛肉末和一点儿熟芝麻开吃啦~
牛肉酱本身就有咸味儿,所以捞出来的面直接放到牛肉酱中,码上菜就可以吃了