冒菜培训的最初起源于汉末三国時期西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和......五肉七菜,朦厌腥臊，可以练神养血者,莫不毕际”的记载调夫五味讲的僦是中药调味方式。在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命夥夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料后来经過伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱便将此法在军中广为传播， 因军队中量比较大多以馫料熬汤烫食之古名曰“冒菜培训”。后来伙夫年迈离开军队便将此法带入民间以经营“冒菜培训馆”为生，生意异常火爆由此冒菜培训进入空前的繁荣昌盛时期。
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所有食材洗净该切片的切片，切块的切块
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冷藏的火锅底料锅端出想要热量更低，可以揭去表面红油吙锅底料加水可制成这样的锅底
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大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
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煮箌土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉再次煮滚一下下就可以关火了
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煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
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最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可食用了
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