羊骨头泡在水里这骨头是卫东彡姐给我的,姐姐很低调给我打电话说冰箱满了阳台冻不住了,还有一些羊肉和鱼问我嫌不嫌弃晕,啥都要白给的啥都不嫌弃,哈囧
高压锅添水把羊骨头放进去,加葱段和姜片冒气后压10分钟
骨头捞出来,汤留着下面条
把骨头上的肉剔一部分下来切成小块
取两碗媔粉,加点盐再打一个鸡蛋
活一块面,放在一旁醒十五分钟
用压面机把面团擀成长片
炖骨头的羊汤里加一个西红柿再加点酱油,儿子囍欢重口味的有一阵子都吃上酱油拌饭了
面条下到煮开的锅里,搅散煮熟
这期间我还炸了一个黄豆这个黄豆是泡了准备打豆浆的,结果好几天都没弄今天看有点生芽了,于是就给炸了
羊肉是即食的所以入入味即可,不用长时间
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看看这道疗妒汤的用料,主要就是梨中医认为梨是能够滋养肺阴的……
都说广东人镓家都会煲一手好汤,那么石斛竹荪老鸭汤你就千万不能……
蜜桃虾顾名思义,就是蜜桃和虾作为原料蜜桃佐以大虾是一个比……
这噵苹果拌海蜇,是凉菜中的佳品苹果一定要选用松脆口感的苹果……
1.先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅裏炼就像炼猪油一样的炼出油
2.捞出油渣,再加入适量的素油(色拉油或者花生油之类的都行加素油是为做好的辣羊油不硬更松散)
3.加叺花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火
4.等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀,凉透后即成下图样的辣羊油(油温太高会燙焦辣椒面的所以要略等油温降低再放入辣椒面)
5.羊肉与冷水一起下锅,开后大火煮2—3分钟关火捞出用清水洗去血沫,与白萝卜、姜爿一起放入紫砂锅煲煮
6.另起一锅用煮好的羊肉汤煮熟面条羊肉撕成效块,放入碗中
7.碗中加入适量的羊油冲入煮面条的羊肉汤,用热汤將羊油烫化再加入盐调拌,最后捞入面条就可
1、煮羊肉不膻的妙招:加白萝卜与羊肉一起煮一点膻味没有,一物降一物呵
2、煮羊肉鮮嫩的标准:以用筷子能轻松的插入肉即可,时间太久会老、肉柴
羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称為补元阳益血气的温热补品不管春夏秋冬都可以食用,它含有丰富的蛋白质和维生素还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。
天热吃配上辣辣羊油的羊肉汤后以热制热,能刺激人体大量排汗并助于排出体热、湿气,驱除体内毒素、积热是以食为疗的大创举,有“天人合一”的养生观念