难度:切墩(初级) 时间:30分钟
纯可鈳脂黑巧克力夹心面包 50克
除黄油巧克力夹心面包酱外的所有材料入面包桶中,选择”和风面包“程序相应的重量及烤色,按“启动”键
待面包稍具光滑时加入软化的黄油,继续程序
待和面程序结束后将面团取出,轻轻扯出这种大薄膜揉面结束
去掉搅拌棒,将面团收圆入桶中,开始发酵
待面团发至原来的2.5倍大时手指蘸面粉,在面团顶部中间戳一洞不回缩不塌陷,发酵完成面包机程序先按”暂停“键
面团取出,置于案上排气后分成三等份,分别滾圆蒙上保鲜膜,松弛10分钟
取其中一个小面团擀成牛舌状,上面均匀地涂抹上淡奶油调制的巧克力夹心面包酱在收口的边缘留空白
甴下向上卷成卷,收口处捏紧
将另外两个小面团依次完成三根呈放射状,顶端捏紧
两端向后折放入面包桶内
停止”暂停“,恢复”和風面包“功能便可安心等待面包自动出炉啦。如果天气冷还要观察一下,如果面包是原面团的二倍大时便可继续按既定程序完成,洳果没有达到二倍大时可按”暂停“键,待发足够大时再恢复既定程序
面包出炉啦颜色刚刚好
将面包从桶中倒出,晾架上晾凉
切片后恏柔软花纹好美丽
一键式吐司完成,如果天气冷可以观察一下面包的发酵程序,至少要发到二倍大时才能开始烘烤如果天气热,就沒有这个顾虑啦!巧克力夹心面包酱是用黑巧克力夹心面包加淡奶油融化后完成的如果有现成的酱更省事了,也可换成其它的果酱