去虾线冲洗干净。切葱花蒜末。尖椒洗净切丝
起锅烧油小火炒化火锅底料,放葱蒜花椒,大料炒香 倒入虾,翻炒均匀 淋入料酒,翻炒均匀 放白糖,翻炒均勻 放酱油,一点点醋翻炒均匀。 放配菜尖椒。翻炒到熟放盐,鸡精关火出锅。撒白芝麻
如果火锅底料是固体的,就先炒化 洳果火锅底料是液体的,放入虾翻炒均匀后再放火锅底料