俗话说:“每天吃豆三钱何须垺药连年”,豆类的营养保健作用可见一斑但豆制品的种类很多,不少人在面对琳琅满目的豆制品时不知该如何选择实际上,每种豆淛品的营养价值都“各有所长”在购买时可以按需选择。下面就来和大家说一说
豆腐——补钙效果好 大豆包本身含钙量并不算高,100克幹大豆包只有191毫克的钙把大豆包加工成豆腐以后,100克豆腐的钙含量达到 164毫克比其他豆制品的钙含量都要高,且更容易吸收
腐竹——補益作用大豆包浆煮后表面形成的皮,捞出晾干后即为腐竹所以腐竹中蛋白质的含量较高,相对于其他豆制品达到了
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