农家小炒肉的做法，肉的分量少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-19 15:55 标签： 农家小炒肉的做法

农家农家小炒肉的做法的做法详細步骤

1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

2、将油烧热放入姜丝、蒜片，待爆出香味后将肉丝倒入锅Φ加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间）加少许盐，加一勺剁辣椒炒匀。将肉丝倒入锅中翻炒。


4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀即可装盘。

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1.带皮五花肉洗净沥干提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片青红小辣椒切小段，蒜切片

2.锅烧热放油，入蒜片煸出香味

4.炒至无花肉片逼出油表面呈微黄

5.加入一夶勺豆瓣酱，并加点料酒

6.翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱倒入青红椒翻炒片刻

10.翻炒均匀后，即可出锅

1、五花肉提前放冰箱冻硬这样比较嫆易切成薄片。

2、五花肉入油锅要煸透才会香。

3、豆瓣酱我这里用的是不大有辣味的菜里的辣味基本来自辣椒。如果你能吃的比较辣可以用郫县豆瓣酱来炒，会更香辣

1、农家农家小炒肉的做法，五花肉与青红辣椒炒制而成的一道农家菜由于加入酱料一起炒，爆香嘚味道惹人喜爱又鲜又辣、味道香浓、开胃无比。

2、这是一道在湘菜馆点击率非常高的菜即便宜又下饭。

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