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东北特色烤茄子的详细制作过程

茬东北吃过烧烤的人基本上都吃过烤茄子烤茄子和其他烤蔬菜相比味道更香浓,口感更绵软烤茄子通常都会放一些蒜泥,茄子烤好了帶着金黄色的蒜泥可谓色香味俱全的一份烤箱美食。

烤茄子口感细腻口味香浓,适合各种年纪的大小朋友们准备原料简单,制作过程不难可以说是烤箱美食中的入门级美食。家里有烤箱的小伙伴们不如下班的路上买几个茄子回家试一试

食材:紫茄子3个盐,黑胡椒油,大蒜各适量

做法:1. 把茄子洗净去蒂,从中间破开两半待用;

2. 大蒜拍碎切成蒜泥待用;

3. 将破开两半的茄子内部朝上摆在烤盘上;

4. 倒少量食用油在小碗内,用刷子将茄子上均匀的刷上一层;

5. 刷好油的茄子上面均匀的撒上适量的盐和黑胡椒;

6. 将切好的蒜泥在茄子上薄薄嘚铺上一层;

7. 烤箱中高火(约180度)预热5分钟;

8. 将烤盘放入已经预热好的烤箱内;

10. 将茄子从烤盘中拿出摆入盘子内上桌即可

贴士:1. 茄子不偠选太老的,不然烤出来茄子皮会很硬;为了让茄子更加入味可以在茄子破开两半之后在每一半茄子上斜着切4-5刀(注意不要切透茄子皮)。

2. 喜欢吃辣的朋友在放盐和黑胡椒的时候也可放一点辣椒面调味;

3. 喜欢清爽口感或者不希望摄入太多油的小伙伴可以选择不刷油。相反喜欢香浓口感的可以多刷一些油并且在放上蒜泥之后在蒜泥上再稍稍淋上一点油,口感最佳;

4. 视茄子的大小粗细亲们请随时关注烤箱内茄子的状态,基本上烤到已经软烂并且上面的蒜泥呈金黄色即可出炉

5. 如果是家里来客人或者是给小朋友们准备的,还可以放上一些彩椒碎来调色看上去会更加的漂亮有食欲哦

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