炸过食物的油,再次用会有点炸油糕时爆炸是咋回事怎办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-29 22:37 标签： 炸油糕为什么会爆炸

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  • 1.面皮食材：普通面粉、糯米粉各100克。

  • 2.面粉和糯米粉混合均匀倒入沸水用筷子播散。

  • 3.稍稍晾凉后合成柔软的面团醒10分钟。

  • 5.豆沙馅分成份团圆

  • 6.松弛好的面团在案板上稍微揉匀，分成剂子（没有具体称重，200克的粉大概做了14个油炸糕）

  • 7.手上抹少许食用油取一份剂子，在掌心按薄（面团很柔软，延展性很好不用擀面杖擀）

  • 9.收好口，不要露馅

  • 10.收紧後，再次用手按扁就成了炸糕生坯。所有依次做好

  • 11.锅中放入食用油，油温三四成热放入做好的炸糕生坯，中小火炸制

  • 12.炸至两面呈淺黄色中间鼓起捞出。

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