脂肪酸酸性和水的酸性哪个大

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-04 06:42 标签： 脂肪酸酸性
下列说法不正确的是（　　）
①植物油的主要成分是高级脂肪酸酸性  
③天然植物油常温下一般呈液态难溶于水，有固定的熔沸点  
④淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分孓化合物．

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油脂水解是指油脂在酸或碱催化条件下可以水解

油脂在酸或碱催化条件下可以

在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸酸性盐.

工业上就是利用油脂的皂化反应制取肥皂.

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