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合掌瓜云耳炒肉怎么做好吃
竹笋在我国自古就被当作菜中珍品竹笋是我国的传统佳肴，味香质脆春天是吃春笋的季节，嫩嫩的竹笋非常好吃搭配肉爿来炒就更美味了。一大早见街上一大婶卖好多春笋呀！价格很便宜2元一斤，买了一大堆慢慢吃。我用肉片炒春笋还加了一点牛肉醬，那个好吃又下饭哦！下面一起来看看这道美味又下饭的竹笋炒肉片是怎么做的吧！
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备齐所有食材:竹笋、瘦肉、葱、蒜瓣
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竹笋剥皮后洗净切片，瘦肉洗净切片蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段
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锅中烧开水，将竹笋放入锅中盖上锅盖，待水烧开后再煮2分钟。
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将略煮的竹笋捞出放在镂空的篮子里控水。
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锅烧热倒入油油烧至七成热，加入蒜和葱爆炒出蒜香味
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蒜香味爆出后，加入肉片翻炒
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翻炒几下臸肉片变色，加入适量食盐
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翻炒几下使盐充分混合后，加入适量酱油
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翻炒使肉片入味，加入竹笋
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加入适量牛肉酱调味，或者其它的醬代替也可以没有酱也可以不加哦！
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翻炒约5分钟左右即可关火，味道很鲜美不需要加鸡精了。
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装盘上桌成品图出炉，美美地享用吧！
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