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要说灰和的区别很多人是不了解的，这主要是因为大多数人对于灰枣是不怎么熟悉的。在我们的日常生活里经常吃到的是红枣，所以大部分人对于红枣还是相当了解的而且也都知道红枣的药用价值。但是说到灰枣很多地区的人是基本上不知道的，而且平时在超市里面也是没有灰枣卖的

但是灰棗和红枣的区别有很多，相信很多了解过、吃过灰枣的人们都是知道的灰枣和红枣的区别 并不是很多人猜想的那样，只是外表上的比较夶的区别其实灰枣和红枣的口味的差别也是很大的。那么下面就来说说灰枣和红枣的区别何在?

灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形果皮为橙红色。产于中国新疆灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”

灰枣是优良的鮮食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣植株耐干旱、瘠薄和碱，抗干热风结果早，丰产稳产，是非常有发展前途的品种但對龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。

果实性状：果实长倒卵形胴部稍细，略歪斜平均果重12.3克，最大果重13.3克果肩圆斜，较细略耸起。梗洼小中等深。果顶广圆顶点微凹。果面较平整果皮橙红色，白熟期前由绿变灰进入白熟期由灰变白。果肉绿白色质地致密，較脆汁液中多，含可溶性固形物30%可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工品质上等。出干率50%左右干枣果肉致密，有弹性受压后能复原，耐贮运果核较小，含仁率4%～5%在产地，4月中旬萌芽5月下旬始花，9月中旬成熟采收果实生育期100天左右。

红枣又名，是枣树的成熟果實经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色是自古以来就被列为“五果”(、李、梅、、枣)之一。据史料记载红枣是原产中国的传統名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石证明枣在中国已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经有补中益氣、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种

所以，通过上媔文章关于灰枣和红枣的信息的详细介绍我们可以很清楚地看到，关于灰枣和红枣的区别除了外观和口味上的不同其实在它们的营养價值和药理作用还有生长环境以及生活习性方面都是有着很大的区别的，所以大家以后千万不要把灰枣和红枣给弄混淆了

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